DAS GERSTL Unique Team ist alles außer Standard.

Zurzeit befinde ich mich im 1. Lehrjahr und bin sehr stolz darauf, meine Ausbildung im DAS GERSTL Alpine Retreat zu absolvieren. Hier spürt man, dass alle gemeinsam an einem Strang ziehen und dieselben Ziele verfolgen. Für mich gibt es keinen Tag, an dem ich nicht gerne zur Arbeit komme. Allein beim Betreten der Reception wird man mit einem herzlichen Lächeln begrüßt. Die „kurze“ Arbeitswoche mit 2 freien Tagen und der relativ kurze Arbeitsweg von Burgeis zum Hotel gefällt mir am allerbesten.

Auch find ich es großartig, dass ich Eigenverantwortung trage und meine Ideen einbringen darf. So kann ich wertvolle Erfahrungen sammeln und diese irgendwann in meinem eigenen Betrieb, zu Hause anwenden.

David Moriggl, Kochlehrling

Ich mache zurzeit meine Lehrausbildung in der Küche und es gefällt mir wirklich sehr. Von Tag 1 an habe ich mich sehr wohl und willkommen gefühlt. Wir sind ein junges, einheimisches Team, locker drauf, authentisch und echt. Als Lehrling darf ich meine eigenen Ideen einbringen und habe somit auch eine große Eigenverantwortung an meinem Posten. Dies zeigt mir vollkommenes Vertrauen in meiner Arbeitsweise. Natürlich habe ich immer einen Ansprechpartner und bekomme volle Unterstützung geboten.

Am meisten schätze ich die 2 freien Arbeitstage, welche anhängend sind und die Möglichkeit abwechselnd zwischen durchgehenden und geteilten Arbeitszeiten zu wählen. Dies ist in der Gastronomie nicht selbstverständlich.

Martina Pinzger, Kochlehrling

DAS GERSTL Alpine Retreat ist das erste Hotel, in dem ich arbeite. Anfangs hatte ich etwas Angst, die Gästewünsche nicht erfüllen zu können oder nicht genügend Leistung zu zeigen. Meine Sorgen waren aber alle umsonst, denn ich wurde herzlich aufgenommen und habe sehr viel Lob von der Gastgeberfamilie erhalten. Nun darf ich bereits seit 2 Jahren Teil des Unique Teams sein und es gefällt mir immer noch fantastisch.

Besonders schätze ich die vielen Benefits, welche uns geboten werden. So dürfen wir den Fitnessraum kostenlos nutzen, an Teamevents teilnehmen und wir erhalten auch Ermäßigungen auf Getränke und in anderen Hotels. Meiner Meinung nach gibt es das nicht überall und schafft Teambuilding.

Aleksandra, Zimmerfee

Gemeinsam pflegen wir eine offene Kultur, unternehmen viele Ausflüge und halten regelmäßige Teammeetings ab. So werden wir viel in Entscheidungen einbezogen und haben die Möglichkeit, aktiv Inputs zu geben. Mein persönliches Highlight: Es macht echt Spaß, bei der Küchenparty am Donnerstag in direktem Kontakt mit unseren Gästen zu sein und den Abend als coolstes Küchenteam im ganzen Land gemeinsam zu rocken.

Petra Patscheider, Küchenchefin

Als frischer Absolvent der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran, war es mir wichtig direkt nach der Matura in einem neuen Betrieb meine Karriere zu starten. Ich habe mich sofort sehr willkommen gefühlt. Jeder wird geschätzt; wir kommunizieren offen miteinander und haben jede Menge Spaß - dies schafft eine Team-Atmosphäre, in der man gerne arbeitet.

Vor allem diesen Panoramablick jeden Tag aufs Neue zu genießen, da fehlen mir die Worte. Nun verstehe ich auch, weshalb jeder Gast einen Tisch am Fenster wünscht.

Was ich schätze: die flexiblen Arbeitszeiten gefallen mir sehr, denn ich kann dadurch am Vormittag auch mal ausschlafen.

Paul Christandl, Restaurant

Früher war ich Profiskifahrerin, doch zahlreiche Verletzungen haben mich gezwungen, diesen Traum aufzugeben. So bin ich damals mit einem Gips zum Vorstellungsgespräch erschienen, um die Stelle als Wellness bzw. Fitnesstrainerin zu bekommen. Nun bin ich schon seit 2015 mit im Unique Team: gemeinsam haben wir viel weiterentwickelt, wie etwas die Saunaaufgüsse, das umfangreiche Wochenprogramm oder die Meeting-Kultur.

Auch bei den Umbauarbeiten können wir uns mit Ideen und Wissen aus dem Berufsalltag super einbringen. Das macht Spaß! Jetzt hab ich in "meiner" Panoramic Sauna sogar schwarzen Glitzer bekommen.

Silvia Pratzner, Fitnesstrainerin und Aufgussmeisterin

Mir gefällt der vielseitige Beruf, denn jeder Tag bringt neue Erfahrungen sowie Herausforderungen. Das tolle an der täglichen Arbeit ist, dass man ständig mit Gästen in Kontakt ist, so wird es garantiert nie langweilig. Vor allem aber schätze ich unser tolles junges Team und die Herzlichkeit der Gastgeber Marion und Lukas Gerstl.

Wir gehen respektvoll miteinander um und kommunizieren auf Augenhöhe. Dies macht unser Unique Team aus.

Katharina Prugger, Receptionsleitung und Direktion

Ich fühle mich sehr wohl und habe Spaß, unser junges Serviceteam zu unterstützen. Hier kann ich meine Leidenschaft zum Wein, Bier und Käse voll ausleben. Gemeinsam entwickeln wir unsere r30-Philosophie weiter und immer wieder kommen neue spannende Produzenten dazu.

Das bewundere ich: Marion und Lukas Gerstl sorgen immer wieder für WOW-Momente.

Sonja Gurschler, Serviceleiterin und Sommeliere

Früh morgens mit Genuss in den Tag zu starten ist genau mein Ding. Da ich 2 mal pro Woche auch im Abendservice eingeteilt bin, ist meine Arbeit sehr vielfältig und alles andere als einseitig. Doch ich genieße auch die Tage, an denen ich als Frühstücksfee nachmittags meinen Hobbies nachgehen kann. So habe ich viel Zeit für mich, um neue Kraft für den nächsten Tag zu tanken.

Das tolle im DAS GERSTL ist die Beziehung zur Familie Gerstl selbst. Deren Vertrauen ist zu 100% gegeben. Dies merkt man vor allem daran, dass wir in Eigeninitiative handeln dürfen und sollen.

Martina Seifart, Frühstücksfee

Wir haben den klassischen Südtiroler Abend in ein tolles farbiges Degustationsmenü verwandelt, so steht montags ganz unter einer Farbe als Thema wie Ganz in Grün, Ganz in Orange oder Ganz in Rot - passend zu den verwendeten und eingesetzten Produkten. Auch sind wir weg von den Buffets und freier in unserer Kreativität. Mir persönlich liegt unsere Philosophie r30 sehr am Herzen; so haben Vinschger Bäuerinnen mehr als 3.000 kg Obst und Gemüse in der Hotelküche als Kompotte oder Sirupe verarbeitet und wir haben uns gemeinsam ausgetauscht.

Michael Ziernheld, Küchenchef-Stellvertreter

Ich bin bereits seit 8 Jahren Teil des Unique Teams und seit meinem Serviceabschluss im Restaurant tätig. Nach insgesamt 7 ½ Jahren im Service, wurde mir die Möglichkeit geboten, in eine andere Abteilung „hineinzuschnuppern“. Schon nach kurzer Zeit hat mich der Wechsel an die Reception begeistert und bin sehr dankbar, dass ich mich in einem neuen Bereich weiterentwickeln kann. Besonders schätze ich das harmonische Miteinander und unter anderem auch den einzigartigen Panoramablick.

Daniela Fabi, Reception

Meine Passion gilt den süßen Kalorien im Haus. Als Patissière trage ich die „alleinige“ Verantwortung an meinem Posten. Ich entscheide selbst, welches Dessert, welcher Kuchen oder welches Eis am Nachmittag oder Abend serviert wird und liebe die abwechslungsreiche Arbeit. Meiner Kreativität werden keine Grenzen gesetzt.

Mein Zitat: „Es ist die Liebe zum Detail – oftmals erkennt man auch durch Zeitdruck die Suche nach Perfektion wieder als Ziel vor Augen und kann dieses konsequent umsetzen.

Wir setzen viel auf kulinarische Innovationen und vereinen „Produkte und Aromen“, welche sich völlig fremd erscheinen, doch im Gaumen zu einer Geschmacksexplosion werden. Am meisten schätze ich, dass man respektiert wird, wie man ist.

Mara Marseiler, Patissière

Hier wirst du in Entscheidungen mit einbezogen und darfst eigenständig arbeiten. Dies finde ich für meine berufliche Laufbahn als jungen Menschen sehr wichtig, der sich weiterentwickeln und Neues lernen will. Wir ziehen an einem Strang und denken gemeinsam in die Zukunft.

Dass ich liebend gerne Cocktails zubereite und kreiere und auch zu Hause meiner Fantasie freien Lauf lasse, blieb nicht unerkannt. So darf ich auch unseren Barkeepern über die Schultern schauen und mit ihnen gemeinsam ausgefallene Cocktails für unsere Gäste zaubern. Ob „Neuling“, Quereinsteiger oder Erfahren, DAS GERSTL heißt jeden Willkommen und kann ich als Arbeitsort sehr empfehlen.

Jannik Eberhöfer, Restaurant